Kommande event.

Vi väljer kaffet. Du tar plats vid baren.

Under kvällen serverar Tobbe fem uttryck av kaffe, sida vid sida med två små smakbitar från köket. En nära och stillsam upplevelse för åtta gäster.

En praktisk kväll kring mjöl, vatten, tid och temperatur.

Ted visar hur han bygger sin deg från grunden. Du får arbeta med händerna, förstå jäsningen och ta med dig kunskapen hem.

En hel eftermiddag vid baren med Tobbe. Tre timmar där vi går från kaffeböna till kopp och arbetar med utrustningen på riktigt.

Du får lära dig mer om: espresso – dosering, malning och extraktion; mjölkens konsistens och mönster i mjölkskummet; bryggning med filter och presskanna; kaffebönornas ursprung, rostning och smakprofil; hur du ställer in en kaffekvarn och espressomaskin; hur du sätter ihop en dryckesmeny och arbetar bakom en kaffebar.

Kursen passar dig som vill bli en bättre hemmabarista eller drömmer om att jobba bakom en kaffebar. För att alla ska få tid vid maskinen tar vi emot högst tre deltagare.

Alla deltagare får ett diplom från TED & TOBBE.