Kommande event.

Vi väljer kaffet. Du tar plats vid baren.

Under kvällen serverar Tobbe fem uttryck av kaffe, sida vid sida med två små smakbitar från köket. En nära och stillsam upplevelse för åtta gäster.

En praktisk kväll kring mjöl, vatten, tid och temperatur.

Ted visar hur han bygger sin deg från grunden. Du får arbeta med händerna, förstå jäsningen och ta med dig kunskapen hem.

En hel eftermiddag vid baren med Tobbe. Tre timmar där vi går från grind till kopp och arbetar med utrustningen på riktigt.

Du får lära dig mer om: espresso – dosering, kvärnning och extraktion; mjölktextur och latte art; bryggning i filter och presskanne; kaffebönors ursprung, rostning och smakprofil; hur du kalibrerar en kvarn och maskin; hur du bygger en dryckesmeny och arbetar i en bar.

Kursen passar dig som vill bli en bättre hemmabarist eller drömmer om att jobba bakom en kaffebar. För att alla ska få tid vid maskinen håller vi max tre deltagare.

Alla deltagare får ett diplom från TED & TOBBE.